ремонт оборудования для кафе Things To Know Before You Buy

ремонт оборудования для кафе Things To Know Before You Buy

Blog Article

На основе собранной информации разрабатывается Техническое задание, которое включает:

какие блюда будут подаваться, сколько их и какие технологии приготовления используются. Это поможет определиться с выбором оборудования и его размещением.

Мы вам перезвоним – ответим на вопросы, обсудим условия

Концепция рабочего треугольника является основополагающим принципом дизайна кухни. Он предполагает расположение трех основных рабочих зон, а именно плиты, холодильника и мойки, в виде треугольника.

Создаем проект и согласовываем расстановку оборудования.

Проект кухни должен учитывать требования по пожарной безопасности. Это включает в себя правильную расстановку оборудования, использование огнеупорных материалов и установку средств пожаротушения.

Проектирование кухни ресторана — это не get more info только творческая задача, но и строгое соблюдение множества нормативных актов, которые регулируют санитарные, технологические и строительные аспекты. Важнейшими документами, с которыми необходимо ознакомиться, являются СНиП (строительные нормы и правила) и санитарно-эпидемиологические правила и нормы Роспотребнадзора.

расположение огнезащитных барьеров и вентиляционных систем.

Существенным моментом является click here поддержание оптимальной температуры для различных видов продуктов.

На этом этапе проектировщик разрабатывает подробные чертежи и схемы, которые должны включать в себя:

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) выдвигает ряд требований, которые касаются гигиены, санитарной обработки и безопасного использования оборудования.

→ Предприятия общепита → Ресторан → Проектирование кухни ресторана Проектирование функциональной кухни ресторана

Встреча с подрядчиками. Передаем технические задания, консультируем по разделам.

Зачастую, при выборе дизайна и проведении ремонта кухни